想必很多农民都会问这个问题。龙虾养殖风险大吗？边肖只能说，无论你做什么，都会有风险，就连龙虾养殖也不例外。但目前来看，龙虾养殖的市场风险还是很小的。因为现在龙虾国内市场形势较好，龙虾一直处于供不应求的状态，价格一年比一年喜人。由于国内市场需求较大，出口加工企业货源普遍紧张，大部分处于停产或半停产状态。
尽管人工养殖的面积在扩大，但由于野生资源的枯竭，龙虾的总产量仍在急剧下降。小龙虾市场几年应该不成问题。
第一，放养密度要合理，不能太高。
过高的放养密度会增加池塘小龙虾的数量，降低小龙虾的成活率，大饲料投入增加养殖成本，降低养殖效益，增加养殖风险，所以放养密度要合理，要根据技术水平和养殖条件确定合理的养殖密度。一般情况下，主要小龙虾池塘每亩放养6000-8000尾，规格为70-80尾/斤。
第二，移植水生植物是关键。
移植和投放水生植物对提高小龙虾养殖效率具有重要作用。水生植物是小龙虾重要的植物饲料，有利于降低成本。是小龙虾剥壳的隐蔽场所；在高温季节可以达到降温的效果；从水中吸收营养有利于水质的改善和稳定，所以水生植物的数量对小龙虾养殖非常重要。小龙虾养殖池一般种植伊乐藻、苦豆子、空心莲子草等水生植物。伊乐藻在2、3月份水温较低时种植，伊乐藻和空心莲子草在4月初水温升高后种植。杂草覆盖了整个水面的60%左右。伊乐藻要种植牢固，草条要种植在4-6m，水道相隔3m左右。喜旱莲子草最好带状移栽。喜旱莲子草条间距30cm，间距3-5m，中间移栽喜旱莲子草。种植后，将虾池注满水20-30cm，待水生植物长满池塘后，逐渐加深水位。
第三，注意及时换水
有人认为小龙虾可以在污水沟等恶劣水域生长，对水质要求不高。事实上，在人工养殖的条件下，水污染是小龙虾大量死亡的主要原因之一。所以适量换水很重要，不仅有利于改善水质，还能刺激小龙虾去壳，有利于加速生长，提高产量。但是换水太频繁也不好，高温季节半个月换一两次水。
第四，池塘不要太浅。
池塘太浅容易导致水质突变，夏季水温升高容易使小龙虾甲壳类动物变红，性腺成熟，小龙虾很容易挖洞生活。一般高温季节池塘深度保持在60cm以上为宜。
五、防止同类相残
当食物供应不足时，小龙虾会自相残杀，主要捕食刚脱壳的软壳虾，所以同类相食一直是阻碍产量提高的重要原因之一。生产中要注意饲料的投喂和人工隐蔽的设置。第一，要根据小龙虾不同的发育阶段，用不同的饲料喂养；二要喂足够的饲料；三要加强养殖种植等人工隐蔽的设置，可以有效防止小龙虾自相残杀。
养小龙虾有什么困难？
第一，苗子。
小龙虾的繁殖比较特殊。繁殖过程大部分是在洞穴中完成的，它有腹抱幼的习性，所以它自己的卵比较小，一般在100 ~ 700枚之间。一只亲虾只能产出几十只幼虾，最多只能产出一两百只幼虾，从而限制了鱼苗的大规模生产。
二是饲料。
缺乏对饲用ha的研究
凯氏繁殖生存能力强，喜欢穴居生活，所以对塘脊的破坏相当严重。
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